传统电饭煲是家庭生活最常用的电器之一,用途多又方便、且操作简单不易出错。然而,再简单好用的电器都有它的危险之处。
小心了!操作电饭煲时有一个小细节看似无关紧要,却可能让整台电饭煲爆炸,非常危险。
另外,正因为电饭煲简单好用又稳定,许多人对它太放心,睡觉时让电饭煲运作,等待隔天一早就煮好的电饭煲料理,这其实是一种赌上全家性命的危险行为。
内锅太高变成压力锅,电饭煲成为不定时炸弹
很多人会使用各种大小不一的锅子当作传统电饭煲的内锅,基本上没什么问题,这也是传统电饭煲方便好用的优点之一,但只要忽略一个细节就会使电饭煲成为不定时炸弹。
如果内锅采用太高的锅子,当内锅顶到锅盖会形成密闭空间,而当内锅里的空气因为热胀冷缩而产生内外压力差时,就会导致内锅凹陷,甚至爆炸!
根据新闻报道,去年2月就有一位民众用传统电饭煲煮汤时因为内锅太高,最后发生电饭煲爆开的意外。
拿去维修时,维修人员说有许多人都发生过类似的情形,可见许多人都还未意识到这个问题。
使用电饭煲保温功能别太放心,睡觉放着电饭煲运作小心火灾
很多人会利用传统电饭煲的保温功能煮汤,虽然电饭煲自动跳停、保持恒温的功能很稳定,但也别对它太放心,在晚上放着电饭煲持续运作跑去睡觉。
曾有一名妇女在晚上用电饭煲煮红豆汤,还没煮好就去睡觉,期待明天一早能喝到温热的红豆汤,结果电饭煲疑似故障,一直没有跳停,持续加热,结果不只把水煮干,甚至煮出一堆「红豆炭」,差点引发火灾。
还有人用电饭煲煮鸡汤,结果电饭煲一直没有跳停,把整锅鸡汤烧干,内外锅都发黑、发出焦臭味。
有时候电饭煲使用过久按键会发生故障,不会自动跳停。因此,虽然大部分的电饭煲是可靠的,但最好不要在睡觉时使用电饭煲,或长时间不去理会电饭煲,以免发生什么意外。
不要忘了电饭煲是高功率家电,别与其他电器共用电源线
别看传统电饭煲小小一台,其实和冷气一样耗电,目前常用的电饭煲功率约~W左右,必需使用专用插座,避免与其他电器共用电源线,以免走火风险。
如果电饭煲在使用时产生火花,要立即将电源关闭,并将插头拔离插座,并请人维修。需特别注意的是,虽然电饭煲是厨房用品,但最好别放在靠近潮湿的地方,不然容易产生绝缘不良、发生漏电的风险。
电饭煲可能引发食物中毒、患癌的风险
很多人喜欢用电饭煲的恒温功能给饭菜保温,这可能会造成食物中毒。如果我们把饭菜放在电饭煲里保温,当温度落在7~60°C之间,可能会大量孳生细菌,引起恶心呕吐等不适,而且一级致癌物「黄麴毒素」的浓度也可能大幅增长,增加患癌风险!
小陈提醒,饭菜超过2小时没吃就要放入冰箱保存,要吃的时候再拿出来加热会比较安全。
没有人会因为重视养生而倾家荡产,太多人却因为失去健康而家破人亡!
讲透大众应该了解的中医养生的原理和方法。