怎样使用和面机？
厨房设备和面机的机身各油孔或者是油杯中要加上适量的润滑油，并且要坚持每班加上2到3次左右。接通了电源之后，再查看旋转的方向，运转应该要平稳，没有异响。空车运行30分钟之后，要复查各坚固的零件，然后再进行工作。
和面机采用的都是齿轮减速来进行传动结构的，有结构简单、紧凑、操作方便和不需复杂维修的特点，使用的寿命比较长。面斗采用的是不锈钢的材料和特殊的表面处理，专业和面机应该要符合卫生的标准。
和面机在安装和调试的时候，要把机器的四脚放平，多功能和面机应该要减少振动，在机架底部接好地线，以防发生漏电的危险。在开启之前，要检查电器的各部分是否是绝缘良好的，电机接地是否是可靠的。记住，严禁用湿手按开关按钮。在和面的时候，应该要盖好箱盖，切勿把手或者是其它的硬物伸进面斗里面，以免发生危险的事故。在取面的时候，必须要先断电，等到停电搅拌之后，再把机壳歪倒之后再取出来。如果发现异声、松动或者是震动等等不正常的现象时，应该要进行停车检查，马上进行维修。
厨房设备和面机常见故障：
1.和面机加料后，搅拌速度明显减慢：一般产生这种故障的原因是因为皮带过松，原料超重，电机负荷过大；电压过低；传动系统缺少润滑，在出现这种情况时，我们可采用收紧皮带，检查面粉是否过多，电机是否缺相运动，电压是否正常、是否缺少润滑油这些方式来解除此问题.
2.搅拌时：和面机内有部分物料不运动，造成这种故障的原因只有一个，那就是和面太少或过多造成，解决此问题我们可以调整原料的投入量.或搅拌时手工操作来解决问题，从而使和面机正常工作.
3.和面机转动时忽然停机：出现这种情况一般是因为和面机负荷过重.熔断丝烧断；卡有异物等问题造成，我们可使用检查电路接触部分是否良好：更换熔断丝.取出异物来解决.
4.在使用的过程中和面机发生异响：出现这种情况的原因是因为，皮带与轴齿键的配合过松；轴承N坏、偏位，卡有异物.我们可以根据所分析出的具体问题，键的配合按标准重新配置；将已坏的轴承换下；停机取出导物，来解决这个问题.
厨房设备和面机使用注意事项：
和面机在提高和面效率的同时其安全性也受到广泛的
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